ルビキサンチン

ルビキサンチン^[1]
物質名
	IUPAC名 (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16,20,24-Hexamethylpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undecaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol
	別名 •(3R)-beta, psi-Caroten-3-ol; •Natural yellow 27; •E161d
識別情報
CAS登録番号	3763-55-1;
3D model (JSmol)	Interactive image;
ECHA InfoCard	100.292.282
E番号	E161d (着色料)
PubChem CID	5281252;
	SMILES CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\CCC=C(C)C)\C)\C;
性質
化学式	C40H56O
モル質量	552.85 g/mol
外観	Red-orange crystals
融点	160 °C
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。

ルビキサンチン(Rubixanthin)またはナチュラルイエロー27は、天然に存在する赤みがかった橙色のキサントフィル色素である。ローズヒップの中に見られる。食品添加物としては、着色料としてE161dというE番号が与えられている。

出典

表話編歴カロテノイド
カロテン (C₄₀)	α-カロテン · β-カロテン · γ-カロテン · δ-カロテン · ε-カロテン · ζ-カロテン · リコペン · ニューロスポレン · フィトエン · フィトフルエン
キサントフィル (C₄₀)	アンテラキサンチン · アスタキサンチン · カンタキサンチン · シトラナキサンチン · β-クリプトキサンチン · ジアジノキサンチン · ジアトキサンチン · ジノキサンチン · フラボキサンチン · フコキサンチン · ルテイン · ネオキサンチン · ロドキサンチン · ルビキサンチン · ビオラキサンチン · ゼアキサンチン
アポカロテノイド (C_<40)	アブシシン酸 · アポカロテナール · ビキシン · クロセチン · イオノン · ペリジニン
ビタミンA レチノイド (C₂₀)	レチナール · レチノイン酸 · レチノール

物質名

IUPAC名 (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16,20,24-Hexamethylpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undecaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol
別名 •(3R)-beta, psi-Caroten-3-ol •Natural yellow 27 •E161d
識別情報
CAS登録番号	3763-55-1
3D model (JSmol)	Interactive image
ECHA InfoCard	100.292.282
E番号	E161d (着色料)
PubChem CID	5281252
SMILES CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\CCC=C(C)C)\C)\C
性質
化学式	C₄₀H₅₆O
モル質量	552.85 g/mol
外観	Red-orange crystals
融点	160 °C
特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。